コースの始まり、
付出では、優しい味わいの品々を少しずつ
お楽しみいただけます。
是非、最初の一杯と合わせて食 乃口の味を
お試しください。
野菜や魚など、その季節の食材にちょっとした
遊び心を加え、独自の感性で生み出す創作和食。
素材本来の旨味を引き出すことはもちろん、
自家製調味料やソースで活かした一皿をご提供いたします。
旬のイサキを揚げ焼きにして旨味を閉じ込め、梅とバターで仕上げた甘辛いソースをおかけしております。白身のイサキには梅のさっぱりとした味わいがぴったり。さらにバターのコクが全体の味わいを包み込む、自慢の逸品です。